Award 1: Hospitality Award (Relation avec le client)

Quelle est votre approche en matière de relation client ? Pour vous aider à y répondre, nous avons retenu quelques questions concrètes.

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1. Dans quelle mesure le client peut-il choisir son repas à l'avance et quels sont les choix possibles?

1.1. Le client peut-il composer son repas à la carte au moment même ou doit-il réserver à l'avance? Dans ce cas, combien y a-t-il de plats (entrée, plat principal, dessert) ?

1.2. Combien de choix de menus s'offrent au client ?

1.3. Le client doit-il pour cela réserver à l'avance ? Les menus peuvent-ils ou non se combiner ?

1.4. S'il n'y a pas de menus, entre combien de plats (froid et chaud) a-t-il le choix ?

2. De quelles informations le client dispose-t-il pour son repas? Comment, quand et où les trouve-t-il ?

2.1. Les menus et plats sont-ils communiqués au moins une semaine à l'avance ou le jour même ?

2.2. Peuvent-ils être consultés en non-stop sur le lieu de travail ou seulement au restaurant ?

2.3. Ces informations reprennent-elles le nombre de calories, les allergènes, la durabilité et l'origine ?

3. Comment le client peut-il donner son avis sur la qualité et la présentation de son repas et sur le service reçu? Comment la satisfaction client est-elle mesurée et communiquée ?

3.1. Le client peut-il donner son feedback via une mailbox, un intranet ou une boîte à idées? Par qui ce commentaire est-il suivi et rendu public ou non ?

3.2. La satisfaction client fait-elle l'objet de mesures internes ou est-elle mesurée par un organisme externe ?

3.3. A quelle fréquence et de quelle façon les résultats mesurés sont-ils communiqués ?

4. Comment le prix du repas est-il déterminé ?

4.1. Les plats sont-ils gratuits pour le client ou sont-ils proposés à prix coûtant ?

4.2. Les plats sains bénéficient-ils d'une réduction spéciale ?

4.3. Une politique de prix spécifique est-elle mise en œuvre ?

Award 1: Hospitality Award (Relation avec le client)

1. Dans quelle mesure le client peut-il choisir son repas à l'avance et quels sont les choix possibles?

2. De quelles informations le client dispose-t-il pour son repas? Comment, quand et où les trouve-t-il ?

3. Comment le client peut-il donner son avis sur la qualité et la présentation de son repas et sur le service reçu? Comment la satisfaction client est-elle mesurée et communiquée ?

4. Comment le prix du repas est-il déterminé ?

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Award 1: Hospitality Award (Relation avec le client)

1. Dans quelle mesure le client peut-il choisir son repas à l'avance et quels sont les choix possibles?

2. De quelles informations le client dispose-t-il pour son repas? Comment, quand et où les trouve-t-il ?

3. Comment le client peut-il donner son avis sur la qualité et la présentation de son repas et sur le service reçu? Comment la satisfaction client est-elle mesurée et communiquée ?

4. Comment le prix du repas est-il déterminé ?

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