Award 3: Santé et aspects nutritionnels

Quelle est votre approche en matière de santé et d'aspects nutritionnels ? Pour vous aider à y répondre, nous avons retenu quelques questions concrètes:

1. Comment tenez-vous compte d'une alimentation équilibrée dans la composition des menus ?

2. Dans l'offre de repas, tenez-vous compte de tous les régimes connus et des problèmes spécifiques tels que la mastication ou la déglutition ?

3. Le consommateur est-il informé ?

4. Le consommateur a-t-il une influence sur la consommation d'aliments sains ?

Annexe

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