HR Award 2024 - Collectiviteitskeukens

HR bij Compass Group - Learning & Development

Met deze HR Award willen we de collectiviteiten cateraar met een uitzonderlijk HR-management rond medewerkerswelzijn en talentenbeleid bekronen. Via een vragenlijst met betrekking tot een aantal onderwerpen konden kandidaten hun antwoorden formuleren en een dossier indienen.

Centraal in het HR-beleid van Compass Group staat het welzijn en de ontwikkeling van de medewerker. Een veilige werkplaats waar de medewerker zich goed en thuis voelt, zijn talenten en vaardigheden ook al lerend verder kan ontwikkelen, vormt de basis om elke dag met plezier performant te presteren.

Met een Training & Development programma vervat in een fraaie, informatieve net geen dertig pagina’s tellende brochure biedt Compass Group aan alle medewerkers zeer diverse mogelijkheden om in hun vaardigheden te investeren. Die trainingen zijn zowel gericht om huidige competenties te verbeteren of om nieuwe horizonten te verkennen. Deze trainingen worden voorzien om de medewerkers kansen te geven om zichzelf verder professioneel te ontwikkelen, hun doelen te bereiken en om zo bij te dragen aan het succes van het team. 

Met het identificeren van trainingsbehoeften of lacunes in bepaalde vaardigheden kunnen cursisten precies aangeven welke training ze nodig hebben om zich beter te ontwikkelen. Ze kunnen de diverse mogelijkheden aan trainingsprogramma’s met hun manager bespreken. Een Learning & Development Manager coördineert deze opleidingen die openstaan voor de bijna tweeduizend collega’s die zich in ongeveer 400 ondernemingen inzetten. Naast het eigen aanbod aan Compass Group opleidingen kunnen medewerkers mits goedkeuring ook deelnemen aan cursussen van Horeca Forma.

De trainingen zijn bijzonder veelzijdig en omvatten zowat alle denkbare domeinen waarvoor talenten kunnen worden ingezet en competenties die nodig zijn om een bedrijf optimaal te laten functioneren. Denk onder meer aan communicatie en teamwork, klantvriendelijkheid, klantgerichtheid, assertiviteit, talenkennis, people management, leiderschap, coaching, empowerment, conflictbeheersing, voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken, voeren van sollicitatiegespreken, teamontwikkeling, afstandsmanagement, diversiteit op de werkvloer, time management, omgaan met intranet en informatica systemen, email etiquette, computer en tabletinitiatie, veilig-
 heid, EHBO en ergonomie.

Daarnaast zorgt de Compass Chef Academy dat nieuwe chefs gedurende acht dagen worden ondergedompeld in het specifieke reilen en zeilen van een Compass Group keuken. Daar maken ze kennis met procedures en technieken die eigen zijn aan het bedrijf. Voor keukenmedewerkers zijn er verder diverse opleidingen rond culinaire basistechnieken, dieetkeuken, HACCP, kookprocessen en specifieke kooktechnieken voor de zorgsector. Bijzonder is de opleiding gastronomische keuken waarvoor cursisten kennismaken met fine dining technieken. Die workshops worden onder meer geleid door topchefs zoals Lionel Rigolet van restaurant Comme chez Soi of Filip Claeys van restaurant De Jonkman die cursisten in hun keuken ontvangen en coachen.